Kena kuarantin mencari ilham

Gambar pagi semalam.

Orang sebelah saya tu muka ketat sebab kena tinggal 3 hari. Ngeh ngeh ngeh. Tak jauh pun, 20km je dari rumah. Tapi suasana, persekitaran dan aura tu yang penting untuk mendapatkan yang lebih baik dan curahan idea lebih bernas dari tahun lepas.

Tahun lepas, saya dah sampai stage 4 dari 5 stage. 1 stage je lagi untuk merealisasikan impian. Kalini kena cuba lebih bersungguh-sungguh agar dapat sampai ke stage 5 dan sekaligus menang.

Bilik yang sejuk dan katil yang selesa for display only. Masuk bilik utk solat je. Malam tadi jam 2 pagi baru berkesempatan meletakkan belakang.

Bukan senang nak senang kan. Cuma kalini kerja saya lebih mudah sebab tahun lepas dah bersusah payah dan bersengkang mata kan.

Semoga Allah mencurah-curahkan idea yang bernas dan ilham yang dapat membantu orang luar disana agar lebih realistik dan berdaya maju. Aamin.

Doakan kejayaan saya dan kemenangan saya readers and friends.

Buat roti lagi...

Selamat pagi..

Malam tadi meroti lagi..

Sejak-sejak dah pandai buat roti ni, rajin pula bereksperimentasi dengan roti.

Malam tadi cuba buat roti hotdog dan roti coklat. Inti tu senang. Nak jalinkan roti dan bentukkan roti tu yang masih kena belajar lagi.

Tak pe tak pe..

Kalau tak buat pertama kali haritu, manakan mungkin ada kali ke dua, tiga, empat dan seterusnya kan. Sebab tu lah ada pepatah "practise make perfect".

Tapi roti saya masih belum perfect. Kena selalu buat baru dapat hasil yang puas hati kan.

Ok lah nak ke Bandar JB pula untuk appointment dengan supplier. 

Resepi Kerabu Pucuk Paku Kelantan Style

Kerabu? Siapa tak suka makan kerabu kan. Pagi-pagi kalau sarapan diluar, sekali sakala mesti nak cari nasi kerabu juga kan.

Semalam saya teringin sangat nak makan kerabu style kelantan. Iaitu yang ada santan tu. Kalau bulan puasa, mak mertua saya suka buat kerabu beko. Mak saya pula suka buat kerabu jantung pisang.

Disebabkan susah nak cari beko dan jantung pisang disini, saya buat kerabu pucuk paku. Walla.. Setengah pinggan ratah je sambil tengok TV.

Bahan-bahannya seperti diatas. 

Ikan kembung tu saya guna 5 ekor. Rebus tanpa garam. Bubuh lebih ikan sedap tau, kerabu lemak2 manis gitu. Kelapa pula separuh biji. Jangan garing sangat.

Selain bahan2 diatas, sediakan juga:

- Separuh mangkuk kecil santan pekat

- Pucuk paku yang dicelur. Tips nak bagi daun pucuk paku kekal hijau adalah biar air mendidih dulu, masukkan beberapa titis minyak, baru celurkan pucuk paku.

- Segenggam taugeh yang dicelur sekejap.

- Isi kerang yang direbus. (Optional)

Cara membuatnya:

Gaulkan semua bahan2 diatas kecuali limau nipis. Masukkan pucuk paku dan taugeh yang dicelur. Masukkan santan. Dan akhir sekali perah jus limau nipis. Gaul2 sehingga rata dan secukup rasa.

Yummy.. Memang saya suka ratah je kerabu macam ni selain makan dengan nasi panas-panas. Kalau bagi yang tak suka kerabu berkuah macam ni, tak yah letak santan pekat pun tak pe. Pun yummy juga.

Selamat mencuba!

Siap2 nak masak ikan cencaru sumbat sambal belacan dan pucuk paku goreng belacan pula ni sementara tunggu ayah damia balik dari meeting.

Percutian Damai di Aseania Resort, Pulau Besar II Jumpa Penyu

Selesai sahaja kami berphotoshoot bagai di Pulau ini, kami kemudiannya terus pergi berjalan-jalan ke Jeti. Walaupun jam baru menunjukkan hampir jam 9:30 pagi, tapi cuaca terik.

Kelihatan juga beberapa pelancong lain yang sedang memancing di jeti.

Ya Allah, cantiknya batu karang-batu karang yang kelihatan ni.

Dekat je dengan pasir-pasir yang kami bermain semalam.

Allah Maha Mengetahui.

Sedang elok kami tengah jalan2 kat jeti tu, tiba2 ayah damia jerit-jerit panggil nama saya.

Katanya "penyu..penyu.."

Cepat2 saya menoleh ke arah yang ayah damia dan anak2 tunjukkan.

Subhanallah. Memang betul2 penyu.

Tak sempat saya nak snap, penyu tu dah berenang ke bawah permukaan laut.

Mengucap syukur panjang saya dan ayah damia.

Ya lah, masa diving di Sabah dulu, berhajat nak juga jumpa penyu dalam laut.

Tapi Allah tak izinkan.

Kat sini, Allah tunjuk depan2 kita penyu berenang2.

Nampak tak? Allah akan makbulkan doa kita. Tapi tak pasti bila.

Kami sekeluarga jenuh juga membaling2 roti dikawasan situ.

Agar penyu dapat muncul lagi.

Saya pula dah standby kamera dalam mode standby.

Tapi sayangnya. Penyu hanya muncul sekali sahaja.

Kami meneruskan perjalanan hingga ke hujung jeti.

Memang pasir-pasir dan laut-laut di Pulau Besar ni masih dara orang kata.

Pasir putih dan gebu sangat.

Laut pula sangat jernih.

Dekat pula tu batu-batu karang ni dengan resort Aseania.

Ralit kami dijeti tu melihat macam2 spesis ikan.

Ada yang warna warni, ada yang besar kecil, ada yang panjang pendek dan macam2 lagi.

Dah sampai di penghujung jeti.

Tempat boat-boat berlabuh.

Tapi pagi tu boat tak ada lagi.

Pemandangan bawah jeti.

Sebab tu gelap.

Tapi bersinar-sinar ikannya.

Segerombolan ikan datang masing2 makan roti yang diberi oleh kami.

Subhanallah sekali lagi. 

Otw nak balik ke Resort, kami boleh nampak penyu lagi (mungkin penyu yang sama) berenang2 dikawasan ini pula.

Ya Allah. Hebatnya kuasaMU.

Engkau bagi sesuatu yang indah untuk kami abadikan memori ini.

Tapi memang tak sempat saya nak on kamera.

Tak pe lah. Kadang2 sesuatu yang indah itu biarlah tersemat di memori kita tanpa perlu hebohkan kepada sesiapa. Dan setiap yang berlaku tu pun pasti ada hikmahnya.

Batu-batu karang yang jelas kelihatan.

Dekat je dengan kami.

Ikan-ikan berkejaran pun nampak.

Begitulah besarnya Kuasa Allah.

Hanya DIA sahaja yang tahu apa terbaik untuk kita semua.

BERSAMBUNG LAGI..

Part 1

Part 2

Part 3

Part 4

Part 5

Part 6

:::Setiap penulisan sekadar ingin berkongsi saat-saat kemanisan, ilmu, info atau pengajaran yang diperoleh dalam menjalani kehidupan sementara menuju ke Alam yang kekal. Mohon maaf andai kata setiap bait-bait penulisan mencetuskan perasaan iri hati, riak atau ketidaksempurnaan. Sesungguhnya saya juga tidak lari dari sebarang kesilapan sebagai Khalifah Allah di muka bumi ini. Maafkan saya sekali lagi:::

Resepi Roti Gebu menggunakan Halogen Oven

Cubaan pertama saya buat roti ni.

Menu yang susah dari roti pun dah pernah buat. Tapi roti yang senang ni baru nak cuba buat. 

Apa-apa pun, asalkan ada minat dan kesabaran, insyallah yang susah pun jadi senang, apa tah lagi yang senang kan.

Resepi buat roti ni ada yang saya tengok kat youtube dulu. Ada yang saya google dulu baca pengalaman2 org lain buat roti. Dan akhirnya inilah resepi saya yang paling ringkas

350g tepung gandum

6g yis 

5g garam

25g gula

1 biji telur (kuning sahaja)

1 cawan air suam

Cara-cara membuatnya:

1. Campurkan tepung, garam, gula dan yis dalam mixer bowl. Kemudian tekan mixer no 1 untuk gaulkan.

2. Masukkan air suam sedikit demi sedikit mengikut kesesuaian kuantiti tepung.

3. Kuatkan putara  mixer ke no 2.

4. Dah sebati semua, keluarkan dari mixer dan uli-uli atau tenyeh-tenyeh dengan ibu jari dan tapak tangan untuk sebatikan lagi.

5. Ulang cara 4 sehingga adunan tepung betul-betul kenyal, lembut dan ringan.

6. Masukkan balik dalam mixer bowl.

7. Tutup dengan plastik roll. Kemudian tutup lagi dengan kain legap.

8. Selepas 1jam hingga 2 jam, adunan akan naik 2 kali ganda.

7. Keluarkan semula dari mixer bowl, masukkan dalam acuan yang nak dibakar.

8. Biarkan selama setengah jam dan adunan akan naik lagi sehingga sekali ganda. Sapu sedikit telur kuning di atas untuk nampak lebih cantik.

9. Masukkan acuan yang ada adunan tadi dalam halogen oven yang telah terlebih dahulu dipanaskan selama 10 minit dengan suhu 200'c. 

10. Bakar dengan suhu 250'c selama 40 minit. Yang bestnya guna halogen oven ni, kita dapat tengok roti naik sedikit demi sedikit dengan jelas. Happy je anak-anak tengok perkembangan roti tu. Begitu juga kalau masak roasted chicken ke, air fryer nugget ke atau menu2 lain.

11. Yeayy! Roti dah masak. Keluarkan dari halogen oven.

12. Biarkan sejuk seketika. Kemudian bolehlah potong slice by slice. Pagi semalam saya makan roti gebu saya ni bersama sambal ikan bilis dan kari sardin. Walla... Alhamdulillah.. Anak-anak suka, saya pun suka!

Terima kasih Ya Allah.

3 kali tengok Fast and Furious 7

Kalau dah minat tu, berkali-kali tengok pun tak pe ya.

First time tengok di TGV KLCC. Wahhhh, first day tayangan sanggup beratur panjang tu. Boleh dikatakan hampir semua panggung menayang filem Furious 7 ni je. Memang penuh sepenuhnya.

Hari keesokannya, tengok lagi Furious 7. Kali ni 3D pula. Siap ajak geng lagi. Ni yang buat saya jeles ni.

Semalam barulah ayah damia bawa saya tengok Furious 7 di U Mall. Lepas hantar anak-anak pergi sekolah, hantar stok CocoDamia ke Gdex dan terus tengok wayang. 

Kali ke 3 untuk Ayah Damia, kali pertama untuk saya.

Best sangat filem ni. Saya bagi 5 bintang.

Aksi best, lawak pun ada, berdebar-debar, kasih sayang ada, family 1st, dan yang last-last pun sedih sangat! RIP Paul Walker.

Kalau diberi peluang, saya pun nak tengok lagi!

Percutian Damai di Aseania Resort, Pulau Besar II Photoshoot

Yuhuu..episod bersambung dari Jom Snorkelling..

Jam 6 pagi dah bangun.

Dah tak boleh tidur, sebab rasa lama sangat tidur.

Lepas solat subuh, terus aje buka tingkap yang betul-betul berada di kepala katil kami.

Indahnya rasa pagi tu.

Tenang sangat.

Udara pun segar je.

Anak-anak pun bangun awal juga.

Bestnya lah hai kalau hari-hari bangun tidur buka tingkap bilik nampak matahari terbit, dengar kicauan burung, cengkerik pun berlumba-lumba mengeluarkan suara.

Buka pintu bilik pula nampak laut hijau luas terbentang, deruan ombak memukul pantai, bayu angin menusuk ke badan dan pokok-pokok menari liuk lentuk.

Ayah damia sedang baca buku yang saya hadiahkan sempena harijadinya yang baru beberapa hari lepas sebelum kami ke sini. Ni kiranya birthday gateaway juga lah untuk suami dan Ayyunie yang sambut Birthday pada bulan Mac.

Nak pergi breakfast awal lagi sebab jam 7:30 pagi baru cafe buka.

So kami pun jalan-jalan sekitar chalet kami sambil2 exercise pagi.

Swimming pool pun tak ada orang lagi.

Mungkin masih lena diulit mimpi indah di tempat yang damai ini.

Sementara tunggu breakfast, saya dan keluarga pun tak melepaskan peluang bergambar sama-sama.

Macam family photoshoot gitu.

Tak ada tripod tak pe, letak je kat mana2 setting self-timer. Hihi..

Nun dihujung sana dah nampak satu keluarga main pasir dan bersnorkelling.

Itu burung apa ibu.

Itu burung...erkkk....erkk..

Ibu pun tak pernah nampak burung2 tu.

Hihi..

Closer to nature..

Sambil bagi pendedahan kepada anak-anak.

Family Potrait

Love this photo sebab mimik muka masing2 ada cerita.

Arghhh, gambar ni pun saya suka!

Candid gitewwww.

Berebut-rebut ibu dan anak nak main buaian ni.

Kenangan harini adalah untuk memori masa hadapan.

Agar setiap insan, saling menghargai antara satu sama lain.

Dah lama tak main buai cenggini.

Kecik-kecik dulu selalu main kat kampung.

Sambil nyanyi

"buai laju-laju, aku nak kahwin dengan anak cina"

Hahaha..

Orang bahagia

Jangan dikacau.

:-))

Bestnya bunyi desiran ombak pagi-pagi.

Udara pun segar je..

 Bagi chance saya main benda alah ini.

Kecik-kecik tak pernah jumpa.*_*

Yeayyy, berjaya naik benda alah ini.

Ingat senang pakai skirt nak naik ni.

Haha..

Ayah damia pun nak naik juga rupanya..

Dah penat exercise dan photoshoot bagai, kami pun ke cafe untuk breakfast.

Ada meehoon goreng, bubur nasi, American Breakfast dan Continental Breakfast.

Lama juga kami makan sambil borak-borak dan menikmati pemandangan sekeliling.

Makan buah dengan penuh kesopanan..*_*

Apalah yang diborak oleh dua beradik ni ya?
Nampak gaya si adik sedang memujuk kakak.

Dah sarapan, kami ke main entrance pula untuk bergambar di sini.

Yuhuuu..

We are happy family..

Next bersambung...kami jumpa PENYU!

Part 1

Part 2

Part 3

Part 4

Part 5

Part 6

:::Setiap penulisan sekadar ingin berkongsi saat-saat kemanisan, ilmu, info atau pengajaran yang diperoleh dalam menjalani kehidupan sementara menuju ke Alam yang kekal. Mohon maaf andai kata setiap bait-bait penulisan mencetuskan perasaan iri hati, riak atau ketidaksempurnaan. Sesungguhnya saya juga tidak lari dari sebarang kesilapan sebagai Khalifah Allah di muka bumi ini. Maafkan saya sekali lagi:::

Resepi Teh Tarik Madu Ais

Dah ada homemade keropok lekor, kena ada homemade teh tarik madu ais pula.

Baru ngam kan!

Ni versi Teh Tarik Madu ais sopan santun ya.

Sopanlah.....sebab buih-buih tak limpah keluar gelas..hihi

Senang sangat nak buat menu ni.

Cuma lain orang lain caranya buat teh tarik ni.

Ada yang letak gula, ada yang letak secubit garam, ada yang tak letak susu cair dan macam2 lagi.

Yang letak halia dalam teh tarik pun ada tau.

Ok lah, jom saya kongsi cara saya buat teh tarik madu ais ni. 

Anggaran untuk 2 gelas besar ya.

*3 sudu besar serbuk teh wangi.
Saya tak galakkan guna yang uncang sebab kurang umphhh.

* 3 sudu besar susu pekat manis

*2 sudu besar susu cair

* 1 sudu besar madu asli

Cara membuatnya:

* Rendam serbuk teh tadi dengan air panas yang betul-betul mendidih selama 10 minit.

*Tapiskan serbuk teh tadi.

* Masukkan susu pekat, susu cair dan madu tadi.

* Kacau2 hingga sebati.

* Tuang dalam kole. Dan tarik panjang mana nak tarik. Lama mana nak tarik.

Ikut kreativiti dan tahap kerajinan masing2.

* Lepas tu tuangkan dalam gelas. Kemudian baru masukkan ketulan ais. 

* Dan akhir sekali, sluppppppp minummmm...

Selamat mencuba semua!

Resepi keropok lekor

Petang semalam, buka freezer, tengok-tengok bahan apa yang boleh dimasak untuk minum petang kat rumah. Sekali nampak ada 10 ekor ikan selayang, terus terlintas nak buat kerepok lekor. 

Godek-godek-godek. Terus siap 7 batang kerepok lekor saya sepanjang sejengkal setiap satu. Tak susah pun nak buat. Asalkan ada barang dan alat untuk membuatnya. Tak sampai setengah jam siap!

Ok jom kita tengok bahan-bahannya.

10 ekor ikan selayang yang dibuang tulang dan kepalanya. Kemudian saya masukkan dalam meat grinder seperti di atas untuk hancurkan. Gambar meat grinder saya dah terdelete pula dalam phone ni. Kalau follow instagram saya, saya ada tunjukkan cara nak guna masa saya kisar daging buat kubideh kebab tempoh hari.

Kemudian, campurkan sekali 3 sudu besar tepung ubi kayu, 1 sudu besar garam. 

Uli-uli-uli sampai lembut dengan tangan jemari sendiri ya. Lepas tu uli panjang2 mengikut saiz kesukaan masing2. Uli2 dengan penuh kasih sayang gitu.

Dalam air mendidih, masukkan kerepok lekor yang siap diuli tadi. Rebus seketika. Apabila kerepok2 tadi dan timbul di permukaan air mendidih, maksudnya dah masak. Kemudian toskan.

Tunggu sejuk seketika baru potong-potong untuk digoreng.

Yummy dah siap homemade keropok lekor saya. Banyak ikan dari tepung ni. Memang garing kaw-kaw. Cicah sos cili pula. Terasa nikmatnya. Yang penting kebersihan terjaga!

Selanat mencuba!