Fluffy Iced Mocha Recipe

My perfect Fluffy Iced Mocha 💋.

You'll only need about 5 minutes to throw it together 😉. 

Caramel Syrup

Coffee blend

Cocoa powder

Hot water

Fresh milk

Iced

And  a little optional chocolate sauce for added richness. 

Cool & chill guys.. 

::Setiap penulisan sekadar ingin berkongsi saat-saat kemanisan, ilmu, info atau pengajaran yang diperoleh dalam menjalani kehidupan sementara menuju ke Alam yang kekal. Mohon maaf andai kata setiap bait-bait penulisan mencetuskan perasaan iri hati, riak atau ketidaksempurnaan. Sesungguhnya saya juga tidak lari dari sebarang kesilapan sebagai Khalifah Allah di muka bumi ini. Maafkan saya sekali lagi:::

Resepi cempedak goreng rangup krukk krukk

Musim durian..

Kita buat cekodok durian..

Musim cempedak..

Kita buat lah cempedak goreng..

Puas hati hah goreng banyak2..

Terbaru minggu lepas beli cempedak goreng 3 ulas RM5. 

Ya.. Ulang suara, 3 Ulas RM5..

Hah ni goreng banyak2 siap boleh bagi kat kawan2 Daim lagi..

Ni resepi cara saya krukk krakk krukk krakk..

Tepung beras

Sedikit air kapur

Sedikit serbuk kunyit

Air sejuk peti

2 biji telur

Garam

Gula

Dah Pro masak kan.. 

So tak ada sukatan, masak main agak2 je..

Haha..kidding.....

Tapi serius selalunya main agak je sukatan ikut kuantitti berapa banyak cempedak tu..

Agak2 bancuhan tak likat sangat, tak cair sangat...ok dah tu..

Selamat mencuba.

Ada yang tanya saya macam mana nak buat krukk krakk krukk krakk tu dalam minyak...

Actually tak ada buat apa pun, celup cempedak dalam bancuhan tepung, then goreng..

Nanti krukk krakk krukk krakk tu akan terbit sendiri..

Nak lagi halus krukk krakk tu, tambah telur ya...

Resepi atas saya guna 2 biji telur.

:::Setiap penulisan sekadar ingin berkongsi saat-saat kemanisan, ilmu, info atau pengajaran yang diperoleh dalam menjalani kehidupan sementara menuju ke Alam yang kekal. Mohon maaf andai kata setiap bait-bait penulisan mencetuskan perasaan iri hati, riak atau ketidaksempurnaan. Sesungguhnya saya juga tidak lari dari sebarang kesilapan sebagai Khalifah Allah di muka bumi ini. Maafkan saya sekali lagi:::

Almond Milk Creamy Caramel Coffee Recipe

My perfect iced Almond Milk Creamy Caramel Coffee

Recipe:

Almond milk

Caramel Syrup

Hot water

Creamy Caramel Coffee (decaf)

Cocoa powder

Iced

*decaf = removal of caffeine from coffee beans.

#morningcoffee

#morningcoffeeroutine

#almondmilkcoffee

#coffeetime

#coffee

#creamycaramelcoffee

:::Setiap penulisan sekadar ingin berkongsi saat-saat kemanisan, ilmu, info atau pengajaran yang diperoleh dalam menjalani kehidupan sementara menuju ke Alam yang kekal. Mohon maaf andai kata setiap bait-bait penulisan mencetuskan perasaan iri hati, riak atau ketidaksempurnaan. Sesungguhnya saya juga tidak lari dari sebarang kesilapan sebagai Khalifah Allah di muka bumi ini. Maafkan saya sekali lagi:::

Resepi Fruitty Puff

Fruitty Puff untuk minum petang..

Ada yang panggil Peach Strudel, ada yang panggil Fruitty Puff..

Tapi seingat saya kalau strudel inti kat dalam..

Teringat saya makan apple strudel dulu kat Gold Coast.

Senang yakmat buat ni..

Malas dan rajin je nak buat sebenarnya..

Bahan-bahan untuk krim:

0.5L whipping cream (pukul asing)

250g cream cheese 

6 sudu besar gula icing

Sedikit perahan lemon

Bahan-bahan lain:

Puff Pastry dipotong ikut saiz semua sama.

Kemudian di bakar dalam air fryer selama 15 minit dan suhu 180'c.

Buah peach dalam tin dipotong nipis.

Sedikit snowy powder utk hiasan.

Selamat mencuba.

Boleh tengok video untuk rujukan ya..

Happy watching..

::Setiap penulisan sekadar ingin berkongsi saat-saat kemanisan, ilmu, info atau pengajaran yang diperoleh dalam menjalani kehidupan sementara menuju ke Alam yang kekal. Mohon maaf andai kata setiap bait-bait penulisan mencetuskan perasaan iri hati, riak atau ketidaksempurnaan. Sesungguhnya saya juga tidak lari dari sebarang kesilapan sebagai Khalifah Allah di muka bumi ini. Maafkan saya sekali lagi:::

Resepi Roti Sardin Gulung A+++

Masa hidang minum petang isnin minggu lepas....

Suami: Kuih apa ni?

Isteri: Hahaha.. Ni bukan kuih lah bang, ni roti sardin.

Suami: Fuhhh.... Ni A+ punya roti sardin... Presentation dah macam kat hotel ni.. 

Lepas suami suap semulut dan gigit dengan penuh bunyi kerangupannya.. 

Suami: OK, ni bukan roti sardin A+  dah, tapi A+++. 

Terima kasih lah buat roti sardin sedap macam ni..

Ok nanti hantar link nak beli barang apa lagi kat Shopee.. 

Hahaha.. Adoii.. Luculah abang ni..tapi satu KEPUASAN di situ.

Tiber...

Ayyunie: Ibu, kenapa buat sikit sangat? Patut buat banyak lagi..

Hamboi!

Ayah Damia masih tak boleh move on cam mana lah sis buat roti sardin tu ada garis2 belang tu..

Kebetulan pula botol air ni ada depan mata, terus sis cakap 'gelek guna botol ni lah bang"

Korang percaya ke?

Kikiki..

Ramai sungguh lah yang percaya sis gelek roti tu guna botol..haha

Tengok 90% tau voted sis gelek guna botol tu...

Hakikatnya sis gelek guna penggelek ni lah..

Tak kuasa nak gelek guna botol tu...muahaha..

Ok pasni uolss dah boleh cari penggelek camni satu...

Ni sis dah share resepinya ya..

Resepi rakyat marhaen biasa2 je pun..

Tapi diberi sedikit sentuhan kreatif masa menggelek tu..

Jadilah roti sardin A+++

Resepi Roti Sardin Gulung A+++

Inti sardin:

Kepingan sardin (goreng dalam air fryer kejap)

Bawang merah didadu

Cili padi dihiris halus

Sedikit kicap manis

Sedikit mayonis

Sedikit sos cili

(kacau2 semua bahan diatas) 

Cara-caranya:

Untuk roti, gelekkan roti dengan penggelek sampai nipis, letak inti sardin, gulung2 then sapu dengan telur. Goreng dalam api suhu perlahan sehingga garing. Siap. 

Selamat mencuba..

::Setiap penulisan sekadar ingin berkongsi saat-saat kemanisan, ilmu, info atau pengajaran yang diperoleh dalam menjalani kehidupan sementara menuju ke Alam yang kekal. Mohon maaf andai kata setiap bait-bait penulisan mencetuskan perasaan iri hati, riak atau ketidaksempurnaan. Sesungguhnya saya juga tidak lari dari sebarang kesilapan sebagai Khalifah Allah di muka bumi ini. Maafkan saya sekali lagi:::

Resepi dan tips Sotong Celup Tepung Crunchy

Yuhuuuu...

Ni menu celup tepung saya masa berbuka pada 5 syawal haritu..

Alhamdulillah...kami sekeluarga dah selesai puasa 6 pada 9 syawal bersamaan hari jumaat lepas..

Musim2 PKP ni, puasa 6 pun cepat selesai sebab tak leh kemana2 kan..

So duduk rumah asyik makan, makan dan makan je...baiklah kita berpuasa..

Feeling2 makan Celup Tepung Bira Pata kononnya..

Padahal dok bira dapur jah pah ceroh...kiki..

So masa saya post gambar ni kat IG dan FB..

Adalah yang bertanya cam mana atau apa resepi nak bagi tepung tu bersalut penuh kat sotong..

Kadang2 kan ada yang buat celup tepung ni, tapi tepungnya tercabut dari sotong..

Ok meh saya share TIPS nya..

*JANGAN LETAK AIR DALAM TEPUNG"

Tu je tipsnya...senang kan..

Jangan sesekali masukkan air ke dalam tepung ke, dalam telur ke dll..

Habis tu kalau tak boleh masukkan air, nak masukkan apa ya?

Resepi penuh dalam video ya..

Tips nak ganti air tu dengan apa pun ada dalam video..

Senang je kan bahan2nya...

Cara2 nak buat pun senang kan..

Janji teknik kena betul..

Untuk baby crab celup tepung ni pula...

Lepas saya celup baby crab ni dalam bancuhan tepung tadi..

Saya bedakkan selapis lagi dengan tepung..

Baru lagi sedap dan crunchy...

Ikut suka tepung bahagian luar tu nak letak perasa paprika ke, kari ke, salted eggs ke terpulang..

Yang ni pula udang celup tepung..

Sama resepi dengan sotong celup tepung tadi...

PKP ni tak tau sampai bila lagi..

Nak merentas daerah dan negeri tak boleh lagi..

Kalau agak2 kerinduan nak makan celup2 tepung lagi..

Bolehlah cuba membuat di rumah sendiri..

:::Setiap penulisan sekadar ingin berkongsi saat-saat kemanisan, ilmu, info atau pengajaran yang diperoleh dalam menjalani kehidupan sementara menuju ke Alam yang kekal. Mohon maaf andai kata setiap bait-bait penulisan mencetuskan perasaan iri hati, riak atau ketidaksempurnaan. Sesungguhnya saya juga tidak lari dari sebarang kesilapan sebagai Khalifah Allah di muka bumi ini. Maafkan saya sekali lagi:::

Menu juadah 1 syawal hingga 3 syawal Raya PKP 2021

Simpan sini..

Menjadi kenangan untuk tahun2 akan datang..

Bukan senang nak jaga emosi semua orang sebab tak boleh ziarah, tak boleh balik kampung dan tak boleh rentas Daerah/Negeri disebabkan PKP ni kan..

Tapi raya tetap raya...

Masaklah secara  sederhana untuk keluarga tercinta..

Kalau tak, tak ada pula istilah RAYA untuk anak2 nanti.

Juadah 1 Syawal..

Masak Rendang daging, ayam masak merah, pulut kuning dan kuah sate.

Ketupat nasi dan lemang beli.

Sate dah tempah awal2..

Kek Lapis Warisan Ori dari Sarawak pun dah tempah awal2..

 Dan ada juga menu2 lain seperti nasi beriani dan ketupat palas hasil bertukar2 juadah dari jiran2..

Juadah 2 Syawal..

Rindu kampung punya pasal..

Kita masak Menu Nasi Dagang..

Semua saya masak ya..

1. Nasi Dagang Ganu

2. Gulai berempah ikan tongkol

3. Gulai lengkuas udang

4. Gulai ayam kaw kaw

5. Gulai telur rebus

6. Sambal Nyor ikan..

Satu kepuasan bila dapat masak sendiri semua menu kat atas..

Memang sengaja masak lebih..

Sebab nak bagi "munjung" kat kenalan dan jiran2..

Dah tak boleh ziarah, kita bagilah hidangan sebagai penganti..

Juadah 3 syawal..

Sup kaki lembu, gearbox lembu dan daging lembu seperiuk dang.

Boleh dijadikan kuew tiaw sup, nasi air atau hirup begitu sahaja..

Masak banyak2 ni pun berbagi2 rezeki dengan jiran2..

Selalu raya boleh ajak orang datang rumah makan2..

Ni bagi je lah kat jiran2..

Konon masak sup sebab dah muak 2 hari turut2 makan makanan berlemak santan.

Sekali gi bantai sedut "lelemaks" dalam tulang tu...

Aduhh..tu pun lemak juga kan..aiyoyoyo...

Bukan main panjang kaki lembunya..

Sampaikan nak sedut lelemaks dengan straw pun tak sampai..haha

Esoknya 4 syawal dah start puasa 6..

Alhamdulillah, harini dah boleh raya lagi sekali..

Hikmah PKP, Puasa 6 pun habis awal..

::Setiap penulisan sekadar ingin berkongsi saat-saat kemanisan, ilmu, info atau pengajaran yang diperoleh dalam menjalani kehidupan sementara menuju ke Alam yang kekal. Mohon maaf andai kata setiap bait-bait penulisan mencetuskan perasaan iri hati, riak atau ketidaksempurnaan. Sesungguhnya saya juga tidak lari dari sebarang kesilapan sebagai Khalifah Allah di muka bumi ini. Maafkan saya sekali lagi:::

Resepi Tepung Bungkus gedik-gedik

Ya Allah..

Lamanya tak makan tepung bungkus..

Teringin sangat-sangat nak makan tepung bungkus gedik-gedik..

Selalunya boleh jumpa yang gedik-gedik ni kat Kelantan je..

Tempat lain macam kurang gedik-gediknya..

Kenapa gedik-gedik

Sebab inti nyor tu langsung tak digentel bulat-bulat dulu dengan tepung pulut atau tepung beras.

Alaaaa...yang macam orang gentel2 buat onde-onde tu..

Ni inti nyor semata-semata.

Laku keras kat rumah ni sebab juri-juri dalam rumah semua puji sedap sangat..

Dan tekstur tepung tu pun lembut je.

Tak kental sangat.

Lebih sedap dan gedik2 dalam mulut gitu..

Boleh refer video kat atas ya cara-cara nak membuatnya..

Bahan-bahan untuk tepung:

1 cawan tepung beras

1 kotak 200ml santan

3 cawan air 

secubit garam

- Masukkan kesemua bahan2 diatas ke dalam periuk. 

-Kacau2 hingga sebati. 

-Kemudian boleh masak di atas dapur sehingga adunan sedikit kental.

-Sentiasa kacau-kacau untuk elakkan adunan berketul.

Bahan - bahan untuk inti:

1/2 biji kelapa parut

2 gelung gula melaka

2 sudu gula putih

3 helai daun pandan

1 sudu besar tepung gandum

1 cawan air (atau secukupnya)

Secubit garam

- Masak air bersama gula melaka, gula putih dan garam sehingga larut.

- Masukkan pula kelapa parut. Masak sehingga air hampir kering.

- Kemudian masukkan tepung, kacau2 sebati dan masak lagi hingga inti kering

- Angkat dan sejukkan sebelum dimasukkan jadi inti dalam tepung bungkus

Ni cara nak buat tepung bungkus..

Mula2 letak adunan tepung yang dah dimasak sebelah bawah..

Lepas tu letak inti. Suka hati nak letak inti tengah2 boleh, nak letak tepi kiri kanan pun boleh.

Kemudian, ambil lagi adunan tepung tadi dan letak kat bahagian atas untuk tutup inti..

Lepas tu boleh lah balut tepung tadi dengan daun pisang.

Dan kukus selama 10 minit sahaja..

Nak makan biar tepung bungkus sejuk dulu ya baru buka daun pisang tu.

Kalau tak nanti tepung bungkus tu tak cantik dan tak "terletak" kejadiannya..

Yummm yummm..

Selamat mencuba..

:::Setiap penulisan sekadar ingin berkongsi saat-saat kemanisan, ilmu, info atau pengajaran yang diperoleh dalam menjalani kehidupan sementara menuju ke Alam yang kekal. Mohon maaf andai kata setiap bait-bait penulisan mencetuskan perasaan iri hati, riak atau ketidaksempurnaan. Sesungguhnya saya juga tidak lari dari sebarang kesilapan sebagai Khalifah Allah di muka bumi ini. Maafkan saya sekali lagi:::

Resepi Homemade Beef Patty

Wow Wow Wow..

Besarnya burger..

Inspired by Woodfire burger ni..

Bolehlah feeling2 ber-woodfire kat rumah kan..

Beef Patty tu buat sendiri..

Memang puas hati..

Nak buat saiz besar mana pun boleh..

Pastu selang seli lah susun dengan salad, telur, sayur2, chicken pepperoni dan lain2..

Dalam video ni ada resepi dan cara2 untuk membuat homemade Beef..

Tak susah mana pun bahan2nya..

Nak buat pun senang..

Kalau rasa tak nak berkecah dapur bakar atas pan..

Nak bakar dalam air fryer pun boleh..

Makan sebiji pun dah kenyang tersandar..

Mana tak nya..

Berlapis2 susunan daging, sayur dan telur..

Beef patty tu pula tebal..

Tambah lagi keju yang sedikit memuakkan..

Memang jenuh juga lah nak habiskan sebiji burger ni...

Ayah Damia request nak 2 beef patty...

Sudahnya menyesal nak habiskan..

Hahaha...tapi terpaksa habiskan jua..

Sayang daging cincang mahal ooooo..

You alls apa lagi..

Bolehlah cuba ya..

Confirm jimat, berbaloi2 dan puas hati..

Selamat mencuba...

::Setiap penulisan sekadar ingin berkongsi saat-saat kemanisan, ilmu, info atau pengajaran yang diperoleh dalam menjalani kehidupan sementara menuju ke Alam yang kekal. Mohon maaf andai kata setiap bait-bait penulisan mencetuskan perasaan iri hati, riak atau ketidaksempurnaan. Sesungguhnya saya juga tidak lari dari sebarang kesilapan sebagai Khalifah Allah di muka bumi ini. Maafkan saya sekali lagi:::

Resepi Creamy Salmon Pasta

Waduh waduh..

Kalau menu macam ni..

Memang feveret anak3 sangat..

Makan sehingga menjilat jari..

Dia punya korek-korek creamy dalam mangkuk tu..

Sampai berkilat balik mangkuk tu tau..

Style anak2 zaman sekarang..

Suka makan pasta..

Suka makan Cheese kan..

Cara nak buat pun simple je..

Cuma nak masak menu ni, kena masak time2 nak dekat berbuka syokkk..

Makan panas2 baru tak muak..kalau dah sejuk agak muak lah juga..

Ok jom kita tengok resepinya..

Bahan-bahan

1 peket spagetti atau apa2 pasta  yang sesuai ((direbus & ditos)

Isi salmon dipotong ketulan (gaul dengan garam& lada hitam kemudian goreng tanpa minyak)

1 biji bawang holland dicincang

3 ulas bawang putih dicincang

Isi ayam dipotong dadu

1  kotak (200ml) cooking cream

2 keping keju cheesedale

Zucchini dipotong dadu kecil

Capsicum merah dipotong dadu kecil

1 senduk air rebusan spagetti

Serbuk lada hitam

Secubit garam

1 sudu butter

Cara-cara:

1. Panaskan 1 sudu butter dalam sedikit minyak. Tumis bawang holland dan bawang putih hingga kekuningan dan naik bau.

2. Kemudian masukkan isi ayam dan masak sehingga keperangan.

3. Masukkan cooking cream dan air rebusan spagetti. Masak sehingga mendidih.

4. Masukkan pula spagetti/pasta yang telah ditos tadi. Gaul-gaul sehingga sebati.

5. Tutup api dan cepat-cepat masukkan zucchini, capsicum dan keju cheesedale. 

Gaul sehingga keju tadi cair dan sebati dengan semua bahan2.

6. Kemudian bolehlah perasakan dengan lada hitam dan garam. 

7. Akhir sekali, masukkan isi salmon dan gaul lagi manja2 supaya isi salmon tidak hancur.

Selamat mencuba!

::Setiap penulisan sekadar ingin berkongsi saat-saat kemanisan, ilmu, info atau pengajaran yang diperoleh dalam menjalani kehidupan sementara menuju ke Alam yang kekal. Mohon maaf andai kata setiap bait-bait penulisan mencetuskan perasaan iri hati, riak atau ketidaksempurnaan. Sesungguhnya saya juga tidak lari dari sebarang kesilapan sebagai Khalifah Allah di muka bumi ini. Maafkan saya sekali lagi:::

Resepi Mee Kuah Versi Kelantan

Salam 9 Ramadan..

Hah, ibu-ibu, mak-mak & mama-mama semua macam mana?

Hari-hari mesti semangat fikir nak masak apa untur berbuka kan..

Paling2 tak pun, mesti dok fikir nak beli apa lah harini untuk berbuka..

Kalau dah boring makan nasi atau nak cuba menu selain nasi..

Apa kata buat mee kuah versi Kelantan ni..

Rasa dia tak lah berat sangat..

Kuah pun cair-cair je..

Tapi rasa memikat tau..

Resepi pun simple je..

Guna bahan2 yang memang dah sedia ada dalam rumah..

Jom tengok resepinya dibawah..

RESEPI MEE KUAH VERSI KELANTAN

BAHAN-BAHAN: (Untuk 5 orang makan) 

4 ulas bawang putih diketuk

1 sudu besar lada hitam tumbuk

Isi ayam dihiris

Fishball

Fishcake

5 biji telur

Sawi

Carrot

Mee kuning (direndam dalam air panas) 

2 sudu besar kicap manis

2 sudu besar sos ikan

Garam & perasa

CARA-CARA:

* Tumis bawang putih yang diketuk. 

* Masukkan lada hitam dan kacau hingga naik bau. 

* Masukkan hirisan isi ayam dan goreng sampai kekuningan. 

* Masukkan air secukupnya dan biar hingga mendidih.

* Dah mendidih, masukkan fish ball & fick cake. 

* Kemudian pecahkan telur, biarkan sekejap dan masukkan sawi dan tomato.  

* Kemudian perasakan  dengan sos ikan, kicap manis, garam dan perasa. 

* Akhir sekali masukkan mee. Siap. 

Nak pedas, bolehlah makan dengan cili potong atau cili jeruk ya.

Selamat mencuba!

:::Setiap penulisan sekadar ingin berkongsi saat-saat kemanisan, ilmu, info atau pengajaran yang diperoleh dalam menjalani kehidupan sementara menuju ke Alam yang kekal. Mohon maaf andai kata setiap bait-bait penulisan mencetuskan perasaan iri hati, riak atau ketidaksempurnaan. Sesungguhnya saya juga tidak lari dari sebarang kesilapan sebagai Khalifah Allah di muka bumi ini. Maafkan saya sekali lagi:::

Resepi tepung pelita kukus gedik-gedik

Pabila Ramadan tiba.. 

Keluar dah gambar menu ;-)

Ni menu 1 Ramadan haritu.

Kebetulan Johor kan cuti pada hari tu..

So buatlah kuih renyah2 sikit..

Buat kuih yang sinonim dengan bulan Ramadan..

 Tepung Pelita Kukus.

Tepung pelita Kelantan Style.

Yang mana teksturnya adalah gedik2..

Sekali cedok dengan sudu, melimpah air gula keluar dari bawah.

Kalau teksturnya keras..

Dah jadi kuih tako namanya..

Kat Johor ni memang banyak kuih tako..

Tapi nak jumpa kuih tepung pelita gedik2 punyalah susah.

Beza tepung pelita dan kuih tako adalah acuan tepung pelita guna daun pisang, manakala kuih tako guna daun pandan.

Tepung yg diguna pun berbeza. 

Tepung pelita guna tepung beras, manakala kuih tako guna tepung jagung.

Jom tengok resepinya.

Bahan-bahan atas (warna putih)

1//2 cawan tepung beras

1 kotak 200ml santan pekat

1 cawan air

Sedikit garam

Bahan-bahan bawah warna hijau)

1 cawan tepung beras

1/2 cawan gula 

3 cawan air

1 cawan air daun pandan

Sedikir pewarna hijau

(Nak letak air kapur sikit pun boleh, tapi saya tak letak)

Bahan-bahan lain

Gula secukupnya

Acuan sampan tepung pelita

Cara-cara membuatnya:

1. Masukkan 1 sudu kecil gula dalam acuan sampan tepung pelita.

2. Satukan semua bahan2 bawah (hijau). Masak dan kacau2 sebati adunan biar menjadi likat.

3. Tuangkan separuh sahaja adunan bawah tadi pada acuan.

4. Kemudian satukan pula semua bahan2 atas (putih). Kacau sebati dan pekat. Jangan masak.

5. Tuangkan pula adunan atas pada acuan.

6. Kukus sehingga masak dalam 8-10 minit.

Sedap dimakan ketika sejuk. Terus gedik2 dan cair dalam mulut..

Selamat mencuba.

Untuk yang tak pandai buat acuan sampan tepung pelita, boleh refer video yang saya sekod kat atas.

Happy watching...

p/s: So korang suka yang mana? Tepung pelita atau kuih tako?

:::Setiap penulisan sekadar ingin berkongsi saat-saat kemanisan, ilmu, info atau pengajaran yang diperoleh dalam menjalani kehidupan sementara menuju ke Alam yang kekal. Mohon maaf andai kata setiap bait-bait penulisan mencetuskan perasaan iri hati, riak atau ketidaksempurnaan. Sesungguhnya saya juga tidak lari dari sebarang kesilapan sebagai Khalifah Allah di muka bumi ini. Maafkan saya sekali lagi:::

Resepi Pulut Mangga ala Thai

Sawaddikha

Sabai di mai?

Amboi...bahasa siam pula keluar..

Ater kena lah ambil mood sebab makan pun makanan siam kan..

Ntah bila lagi dapat jjcm ke Selatan Siam, Krabi & Phuket..

Bagi menikmati aneka makanan umpama syurga bak katanya pelancong Asia..

Paling2 tidak pun dapat ke Padang Besar pun jadilah kan..

Mudah-mudahan dengan adanya vaksin Covid-19 di Malaysia..

Negara kita makin pulih dan bebas ke sana sini untuk melakukan pelbagai aktiviti seperti dulu2..

Nak buat Pulut Mangga Ala Thai ni tak susah..

Bahan2 pun senang untuk dicari..

Cuma rajin atau malas je nak membuat..

Cara2 ada saya sertakan dalam video di atas..

Untuk bahan-bahannya pula:

Bahan2 Pulut Kukus

Rendam 3 cawan pulut semalaman.

Kukus pulut sehingga masak.

Kemudian angkat dan masukkan ke dalam bekas.

Gaul2 rata bersama 3 senduk santan, 2 sudu besar gula dan sedikit garam.

Kukus lagi sekali dalam lebih kurang 10 minit supaya santan tadi masak.

Siap, sedia dihidangkan.

Bahan2 Santan Pekat

Masak 3 cawan santan pekat bersama 1 cawan air.

Masukkan sedikit garam, gula dan daun pandan.

Dan masukkan juga 3 sudu besar tepung beras yang dikacau2 dengan sedikit air.

Masak sehingga santan mendidih dan menjadi pekat likat.

Bahan2 lain

Buah mangga Thai.

Sedikit bijan yang disangai.

So lepas ni korang dah tak craving Pulut Mangga Ala Thai lah kan..

Selamat mencuba!

::Setiap penulisan sekadar ingin berkongsi saat-saat kemanisan, ilmu, info atau pengajaran yang diperoleh dalam menjalani kehidupan sementara menuju ke Alam yang kekal. Mohon maaf andai kata setiap bait-bait penulisan mencetuskan perasaan iri hati, riak atau ketidaksempurnaan. Sesungguhnya saya juga tidak lari dari sebarang kesilapan sebagai Khalifah Allah di muka bumi ini. Maafkan saya sekali lagi:::

Resepi Kerutuk Daging Kambing

Daging kambing segar terus dari ladang Osman Goat Farm sampai depan pagar rumah. 

Percayalah. Dagingnya tak ada bau hamis langsung.

Kenangan pada Sept 2016

So masak Kerutuk Kambing lah harini. Boleh cuba resepi dibawah..

Bahan2 kisar:

2 sudu cili giling*

1/2 Sudu kecil ketumbar*

1/2 inci halia*

1 batang serai*

1/2 inci lengkuas*

3 ulas bawang putih*

2 biji bawang besar*

Bahan-bahan lain:

1/2 kilo daging kambing

2 sudu besar rempah kerutuk timbang

1 sudu besar kerisik

1 cawan santan pekat

1 keping asam keping

Gula Melaka secukupnya

Garam secukupnya

Air secukupnya

Minyak menumis secukupnya

Cara-cara membuatnya:

    1. Tumis semua bahan2 yang di kisar sehingga naik bau.

    2.Masukkan rempah kerutuk dan sedikit air. Tumis lagi sehingga pecah minyak. Boleh tambah air jika perlu. 

    3.Masukkan daging kambing (yang telah di rebus dalam pressure cooker) dan reneh sehingga semua sebati. 

    4.Akhir sekali masukkan santan, asam keping, kerisik, garam, gula Melaka dan sedikit air. 

    5.Masak sehingga kuah pekat.

Makan dengan sambal belacan, ulam2 dan telur dadar pun cukup nikmat dah. 

Alhamdulillah..

#kerutukkambing

#osmangoatfarm

#dagingkambingfresh

::Setiap penulisan sekadar ingin berkongsi saat-saat kemanisan, ilmu, info atau pengajaran yang diperoleh dalam menjalani kehidupan sementara menuju ke Alam yang kekal. Mohon maaf andai kata setiap bait-bait penulisan mencetuskan perasaan iri hati, riak atau ketidaksempurnaan. Sesungguhnya saya juga tidak lari dari sebarang kesilapan sebagai Khalifah Allah di muka bumi ini. Maafkan saya sekali lagi:::

Tips goreng Jemput-Jemput /Cekodok Pisang

Jemput-Jemput Pisang Cepat Habis namanya ni.

Letak hilang, letak hilang...

Ada orang kadang2 tak jadi buat jemput2 pisang ni..

Ada orang kadang2 letak air juga masa buat jemput2 pisang ni..

Ada orang suka jemput2 yang bulat2, ada orang suka jemput2 yang leper2..

Dan ada orang suka yang letak soda, ada orang tak suka letak soda..

Pendek kata ikutlah resepi masing2, janji sedap dan boleh makan kan..

Ni tips dari mak saya kalau buat jemput2 pisang.

Mak dah berusia 81 tahun sekarang..

Jadi ni kiranya tips orang zaman dulu2 lah ni..

Mak pesan:

1. Nak buat jemput2 pisang, kena cari pisang yang betul2 ranum, barulah tak payah bubuh air dah.

2. Untuk dapat rasa yang lebih sedap dan rupa paras jemput2 yang lebih elok, kena 'jemput' masuk kuali guna jari, jangan guna sudu.

3. Jangan guna senduk nak balik2kan jemput2 dalam kuali yang panas tu, guna garfu je. Tapi memang berpeluh2 lah sikit nak menghabiskan semua tu.

4. Api jangan kecil, nanti jemput2 serap minyak. Besar sikit OK apinya. Tapi jangan besar sangat.

5. Lebih elok guna gula perang dari gula biasa. Nanti warna akan lebih kilat. 

6. Tunggu sejuk sikit baru sedap makan. Rangup diluar, lembut didalam.

7. Tak ada sukatan bahan. Agak2 je mengikut naluri. Bahan2nya hanya pisang, tepung gandum, gula perang dan garam.

Terima kasih mak utk resepi dari dulu.. 

Selamat mencuba ❤️.

::Setiap penulisan sekadar ingin berkongsi saat-saat kemanisan, ilmu, info atau pengajaran yang diperoleh dalam menjalani kehidupan sementara menuju ke Alam yang kekal. Mohon maaf andai kata setiap bait-bait penulisan mencetuskan perasaan iri hati, riak atau ketidaksempurnaan. Sesungguhnya saya juga tidak lari dari sebarang kesilapan sebagai Khalifah Allah di muka bumi ini. Maafkan saya sekali lagi:::