Carragena Trifle || Kenyal dan lembut

 Hari Raya Aidiladha lepas..

Balik dari masjid, lepas makan2 menu utama..

Terus decided nak buat Carragena Trifle ni..

Ni bukan pertama kali buat, dah banyak kali jugak buat..

Cuma kadang2 buat tu tak sempat pulak nak snap2..

Beginilah rupa bentuk Carragena Trifle saya..

Kenapa nama Carragena??

Sebab saya tak guna tepung custard..

So saya gantikan dengan serbuk Carragena..

Serbuk Carragena ni membuatkan puding kita lebih kenyal tetapi lembut sesangat..

Umpama makan puding yang jual kat pasaraya2 tu..

Lagi satu saya tak suka guna kek swiss roll..

Saya suka guna moist chocolate cake utk dijadikan lapisan bawah..

Selalunya saya potong dadu2 kek tu supaya nampak lebih kreatif...haha..kreatif lah sangat!!

Ni yang dalam bekas kaca..

Sebaik2nya buat trifle ni guna bekas berkaca supaya senang nampak layernya..

Selalu kalau saya makan trifle yang orang lain buat, lapisan tengah tu agak2 lembik kan..

Pastu macam melekat2 kat sudu..sebab rata2 memang guna tepung kastard..

Ni saya guna carragena, memang KENYAL dan LEMBUT..

Dan yang pasti tak muak sangat..

Tu saya buat uji kaji dengan tangan lagi supaya nampak betapa kenyalnya Carragena saya ni..hihi

So selamat mencuba..

Resepi???

Sama jer macam puding Trifle lain...

Yang bezanya tepung kastard saya gantikan dengan serbuk carragena dan letak perasa mango sanquick..

Pastu kek layer tu saya guna kek kukus coklat..

Gigih tau order kek kukus dengan my student...hihi

Selamat mencuba..!!!!

p/s: Rupan2ya ada kesilapan teknikal tadi lappy kat rumah...kat office boleh pulak bukak blogger dashbord guna lappy..:))

 Klik2 sini, kot2 ada barang2 yang berkenan!!

 

Wajah2 tetamu yang hadir masa Breakfast Raya

 Antaranya....

My students

My students lagi

Jiran-jiran

Anak2 jiran

YB

(Yang Bersara)

Kami 1 Malaysia

Atuk & nenek students

Jiran2 cina dan kenalan cina..

Kawan2 saya..

Kawan2 ayah damia..

Tak ketinggalan juga yang try OSIM ni..

Rata2 kawan2 ayah damia..

Budak2 pun ada juga try2 main..

Psttt jujurnya anak2 saya aka both DAMIAS tak pernah pun lagi duduk atas OSIM ni..sebab saya tak bagi...:)

Kenalan baru..

Mak kepada BFF Aleesya..

Dah banyak kali jumpa kat sekolah, tapi baru first time dia datang rumah..:)

Adrianna, BFF Aleesya...

Aleesya malu-malu nak layan kawan2 dia..

Ayyunie pulak terlebih peramah layan..hihi

Kawan2 yang memang dah kenal lama..

Comper pun ada..:)

Ni kira kawan2 baru gak, baru tahun ni start jumpa2 kat Jusco..

Last but not least, kami sekeluarga ingin mengucapkan ribuan terima kasih kepada semua tetamu yang hadir pada breakfast raya tempohari. Sangat2 appreciated. Maaf kalau ada yang terkurang makan atau terlupa nak bagi duit raya kat anak2 yang hadir..kadang2 kelam kelibut layan tetamu, tapi otak dok pk apa lagi tak cukup ni...hihi..apa2 pun uolss the best..insyallah, ada masa dan rezeki kita buat breakfast raya lagi!!!

Gambar ni ambil masa kami tutup open house kami jam 12 tengahari, dan terus ke taman perumahan sebelah utk hadiri kenduri Aqiqah..terlupa nak snap2 gambar kami sekeluarga masa kat open house rumah kami sendiri...sibuk layan tetamu..;-)

p/s: Maaf juga yer andai saya tak sempat nak snap2 gambar2 semua tetamu yang hadir...yang pasti tetamu mula2 sampai confirm tak masuk dalam kamera..hihi..

p/s: Hahaha..lucu, ada jiran saya buat meehoon crispy cubaan sendiri sebab katanya suaminya cakap sedappp..suami akak tu suruh jiran saya tu belajar gak buat meehoon crispy tu...ekeke..nasib baik menjadi walaupun mungkin tak sama dengan yg saya buat..happy sebab meehoon crispy saya glamer jap kat lorong rumah saya...hehe

 Klik2 sini, kot2 ada barang2 yang berkenan!!

 

Menu Breakfast Raya || Susah ke masak sendiri??

Alhamdulillah...

Pada hari Malaysia 16.09.2012 yang lepas, berkesempatan juga buat open house utk rakan2, jiran2 dan anak2 murid serta parents anak2 murid pun ada yang hadir..

Dah lama tak buat makan2 kat rumah since tak ada bibik last year...

Sebab tu kalau perasan tahun ni nak celebrated birthday anak2 pun buat kat sekolah dan restoran, buat kenduri kesyukuran pun kat cafe jer...bukan apa, kengkonon susah nak kemas2 kalau tak ada maid..tapi alhamdulillah, opearasi sebelum, semasa dan selepas open house haritu semua berjalan lancar..

Lagi satu, kalau tak ada ayah damia tak mungkin segalanya berjalan lancar..

Pendek kata semuanya bermula dari sepakat kami suami isteri..

Kami dah bahagi2 kan kerja ikut pengkhususan masing2..

Saya dah siap sms apa yg perlu dibeli, si suami bawak anak sorang pergi kipmart gi borong keperluan open house..

Saya dah siap bagi tugas saya kemas dapur, si suami kemas bahagian luar rumah...pun semuanya terlaksana..pendek kata muafakat membawa berkat..

Anak2 pun bagi komitmen terbaik pabila antara mereka pun tak ada nak ganggu2 kami buat kerja..

Ok lah main menu utk open house kalini saya masak sendiri..

Tapi menu2 yang ringan2 tu memang saya tempah jer lah..

Jom tgk apa menu open house (Breakfast Raya) kami kalini...

Mushroom soup dimakan dengan garlic bread..

Tapi breadnya tak ada garlic...hihi..

Pastu ada juga toasted bread dimakan bersama dengan planta, kaya, peanut dan gula..

Siapa nak bakar sendiri..

Budak2 memang laju jer makan menu ni...serius, kejap jer habis..

Oh yer, mushroom soup tu jer lah saya masak, yang lain beli lah kan..

Meehoon crispy..

Percubaan pertama saya buat ni..

Alhamdulillah menjadi!!!

Nasi lemak sambal special..

Huaaa..nasi lemaknya terhangit sikit..

Hurmmm kelam kelibut kat dapur, sampai terhangit nais lemak..

Nasib baik habis...:)

Nasi dagang gulai darat ikan tongkol..

Sob sob sob, dah last2 tu ikannya dah habis, gulainya banyak lagi..

Last2 masukkan telur rebus buat lauk...:)

Segar dari ladang..

Telur ayam kampung gred AAA..

Feveret kawan2 ayah damia...hihihi

Kuih feveret saya ni..

Tak sah kalau gi pasar tani tak beli kuih ni..

Makan dgn penuh nikmat gitu..

Opsss, haritu tak rasa pun bingka jagung ni..

Cam mana yer rasanya..

Pakai order jer ni...walhal tak pernah rasa..:)

Ramai org suka makan talam keladi rupanya...

Biskut2 pun ada utk dicicah bersama kopi kapal api kaw kaw panas tu...

Wajib ler ada jacobs kan..

Kuah meehoon crispy, ramai pulak yang tanya resepi..

Resepi campak2 jer pun..

Nasi dagang kelate..

Sebab ada beras merah2 tu..

Yummy!!!!

Sambal yang tak pedas sangat walaupun nampak merahnya mak ngah kan..hehe

Ramai pula yg cakap susun atur dan deco2 breakfast raya aritu macam hotel sudaa..

Apa2 pun terima kasih kepada yang puji..

Masih banyak kena belajar ni..:)

Menu yang paling banyak kena refill..

Kegemaran kanak2 ni..

Antara menu2 lain yang tak sempat snap:
Rojak Tauhu sumendang..

Kek velvet

Air kopi kaw kaw

Air teh strawberry

Mango juice

Aneka kuih raya dan kerepek..

Dll yang menu sampingan..

Puas hati dapat buat open house kalini..

Walaupun mungkin makanan ada yang terkurang atau terlebih..adatlah kan, tak ada yang sempurna.

Last year open house sekali dengan perasmian Galeri Kebaya Zarina Ayu dan celebrated birthday Aleesya..buat kat galeri..so of coz semuanya katering kan..

p/s: Sekali sekala meraikan tetamu yang datang membawa berkat, memang berbaloi2..

p/s: Next enrty wajah2 yang datang open house saya..:)

Klik2 sini, kot2 ada barang2 yang berkenan!!

 

Marathon pergi open house, pastu buat open house!!!

 Haishhh...3 hari cuti memang tak cukup...

Sabtu, ahad dan isnin...

Marathon pergi open house kengkawan dan students.

Pastu marathon pulak buat open house utk office dan rumah sendiri..

Bermula hari jumaat lagi sibuk cari barang2 utk buat sambutan aidilfitri di tuition centre saya..

So, jumaat malam tu alhamdulillah...majlis berjalan dengan lancar walaupun semputtt nafas ke hulu hilir urus itu ini..

Alhamdulillah..

Majlis bermula dengan marhaban dan kejutan birthday boy!!

Kemudian di teruskan pula dengan sambutan Aidilfitri 1 Malaysia dan diakhiri dengan baling tepung..

Perghhh dasyatttt kena gotong royong kat office erkk korang semua..

Pagi sabtu pula sibuk beli barang itu ini utk open house hari ahad pula..

Ayah damia dan aleesya gi kipmart beli lauk pauk dan barang2 utk open house..

Saya ngan Ayyunie pula sibuk kemas2 rumah..

Almaklum ler bibik kan dah tak ada..

Pastu rehat jap gi Kelas piano aleesya dan gi open house 3 buah rumah..

Perghh, balik rumah cepat2 pula masak utk Breakfast Raya esok harinya..

Hurmm..penat tak yah cakap lah kan..

Tapi sekali sekala meraikan tetamu yang datang memang puas hati...

Pagi2 ahad lagi seawal jam 5 pagi dah bangun sambung masak2..

Ye lah kan, kul 8:30 pagi invited tetamu datang..

Tema kami utk open house kali ni adalah "Batik Bandung"

Alhamdulillah...puas hati dengan open house kalini..

Nanti2 lah cerita details yer..

And yang paling best, kul 12 tengahari kami tutup open house..

Terus gi Aqiqah rumah kawan..

Haha...memang marathon habis lah..

Dah lah tu, malam ahad tu pun ada open house jugak..

Balik rumah dari open house pun dah jam 1:30 pagi..

Memang marathon giler2 lah kan..

Isnin tengahari pula ada juga open house kat Taman Perling..

Perghhh nasib baik periuk belanga kat rumah dah habis kemas..

Senang hati nak gi open house sana sini..

Then balik open house dari Taman Perling tu lah baru decided nak gi jenjalan kat Legoland..

Rombongan che kiah gitu tau ke Legoland..

So, rasanya kalau cuti 5 hari pun tak cukup kan...

Ada jer nak ke sana sini beraya..

Ada jer nak buat itu ini kan..

Apa2 pun Syawal telah melabuhkan tirainya..

Banyak pengalaman2 manis dan kenangan2 yang tidak dapat dilupakan sepanjang syawal 2012 ni..

Yang paling best sebab dapat habiskan puasa 6 awal...

Alhamdulillah..

Nantilah sambung setiap cerita yer..

Amik mood nak transfer gambar2 dan resize gambar2 tu semua

p/s: Sure uolsss pun bizi gak kan hujung minggu lepas..:)

 Klik2 sini, kot2 ada barang2 yang berkenan!!

 

Kecik-kecik dulu selalu jumpa, sekarang macam dah jarang-jarang jumpa

Malam ahad lepas ada Marhaban di Jalan Pulai Jaya xx kat taman perumahan saya..

Kesempatan yang ada saya turut serta menerima jemputan marhaban ke rumah saya..

Mauu tak jemput, sah sah ayah damia tu setiausaha utk persatuan penduduk jalan Pulai Jaya xx..

Sah-sah ayah damia yang buat surat kan...kalau tak join marhaban memang ngelat lah kan..hehe

Merdu dan syahdu dengar alunan-alunan suara marhaban di rumah saya..

Both DAMIAs pun concentrate dengar alunan-alunan marhaban bersama saya di tingkat atas..

Tu gambar curi2 snap dari tangga atas..

Gambar snap guna HP..

Ni pula gambar both Damias malam tu..

Hahaha...ayah saudara dan mak saudara both Damias komen dalam FB yang diaorg ni dah macam minah indon dah...ekekekek...dah nama pun baju beli kat Bandung kan...ekekekeke...

Bab Marhaban ni selain daripada meriah dengar alunan2 marhaban, meriah juga dengan kanak2 yang berebut amik duit raya dari kita...malam tu tugas saya membahagikan duit raya kepada kanak2..haha..sampaikan ada budak tu 2-3 kali salam semata2 nak dapat 2-3 kali duit raya...budak2...layankan ajer...:)

Opsss...berbalik semula kepada tajuk entry ni..

Yang dimaksudkan saya masa kecik2 selalu jumpa, dah besar ni jarang2 jumpa adalah ketupat daun kelapa ni...rasanya dah jarang2 sangat generasi sekarang pandai menganyam ketupat ni kan...ni saya dapat pun sebab malam marhaban tu ada org bawakkan ketupat daun kelapa ni...yang bestnya tu yang menganyam ketupat ni adalah lelaki...hebat hebat!!!

Kecik2 dulu raya saya tak sah kalau tak ada ketupat ni..

Tapi sekarang ketupat ni org dah tak buat sangat sebab lebih ramai yang gemar masak nasi impit instant adabi atau Nona tu kan...hehe termasuklah saya...sebab senang dan murah pun murah...jimat masa lagi..tapi saya pasti rasanya tak sama dengan ketupat asli dalam daun kelapa tu kan...

Ketupat ni sedap dimakan bersama kuah kacang dan juga serunding..Yummmy..

Breakfast kami pada pagi isnin bersamaan pagi Anniversary kami..hehe..

p/s: Raya aritu mak saya buat ketupat dakap yang dalam tu ada pisang...uols pernah makan ketupat dakap ke??? dan uols pandai ke menganyam ketupat daun kelapa ni???

 Klik2 sini, kot2 ada barang2 yang berkenan!!