Resepi laksam dan kuah

Ayyunie tak leh move on..

Makan laksam sedap sangat kat kg masa raya aritu..

2-3 hari dah suruh ibu buat laksam.. .

Ibunya malas nak mengukus & menggulung..

Tapi sebab kelmarin diaorg tak ada tuisyen dan willing nak uruskan bab mengukus dan menggulung, ibu berehhhh je buat kuah..

Maka terhasillah Laksam telur puyuh.

Pastu Ayyunie kata "pelik2 lah ibu ni, laksam pun ada telur puyuh".

Shut up! Nak makan laksam ke tak? Kang tak bagi makan baru tau.. Haha 😂😂😂..

Resepi Laksam:

500g (1 paket) tepung beras

1 cawan tepung gandum

Secubit garam

3 sudu besar minyak masak

10 cawan air

Cara membuatnya:

Kacau sebati semua bahan2 diatas. 

Kemudian tapiskan.

Panaskan pengukus. 

Masukkan 2 senduk bancuhan tepung dalam bekas/penutup periuk. 

Kukus dalam 3-4 minit/naik gelembung2. 

Angkat dan biarkan sejuk sekejap. 

Baru gulung2. 

Jangan gulung2 time panas nanti tak cantik kejadiannya.

Resepi kuah ikan:

Ikan selayang direbus dalam 6 ekor saiz sederhana. 

1 kotak santan 200ml.

6 ulas bawang merah saiz sederhana. *

2 ulas bawang putih.*

1 inci halia. *

1 sudu besar Lada hitam. *

5-6 keping asam jawa. 

Garam, gula & perasa. 

Cara membuatnya:

Blendkan bersama isi ikan selayang yang direbus bersama bahan2 bertanda *. 

Masukkan dalam periuk. 

Masukkan santan dan asam keping. 

Sentiasa kacau untuk elakkan santan berketul. 

Dah hampir mendidih, masukkan garam, gula dan perasa. 

Siap! 

Laksam sedap dimakan bersama ulam2 seperti hirisan timun, daun kesom, bunga kantan, kacang panjang dan tauge segar. Lagi sedap dimakan dengan sambal beserta belacan tu. 

Tapi nak lagi power, try lah makan dengan telur burung puyuh juga. 

Ada yang bagitau, letak serunding pun best. 

Saya dah cuba, memang best! 

Tak pelik pun rasanya. 

Tapi kalau tak suka, makan laksam dan kuah saja pun dan sedap.. 

Jenuh Aleesya & Ayyunie menggulung ya. 

Katanya 1 jam, alahai sikit je dapat gulungan laksam tu. Hihi.. 

Baru tau kan! 

Selamat mencuba uolss.. 

::Setiap penulisan sekadar ingin berkongsi saat-saat kemanisan, ilmu, info atau pengajaran yang diperoleh dalam menjalani kehidupan sementara menuju ke Alam yang kekal. Mohon maaf andai kata setiap bait-bait penulisan mencetuskan perasaan iri hati, riak atau ketidaksempurnaan. Sesungguhnya saya juga tidak lari dari sebarang kesilapan sebagai Khalifah Allah di muka bumi ini. Maafkan saya sekali lagi:::

Resepi Ayam Bakar Madu & Daging Bakar Nasi Kerabu guna Air Fryer

Hari sabtu 2 hari lepas, rumah kami buat jamuan raya sikit..

Demi untuk anak2 murid SPM tahun lepas dan SPM & PT3 tahun ni yang bersungguh kumpul2 geng datang nak beraya sama2...

Sehari sebelum diaorg datang tu, Ayah Damia adalah saja2 tanya kat IG Story yg diaorang nak makan menu apa, undian Nasi Kerabu yang banyak. Siap request nak ayam bakar dan daging bakar lagi. Amboii..bukan main lagi ya..

Dan saya yang hobinya masak2 ni pun teruslah menunaikan hajat mereka nak makan nasi kerabu.

Btw buat nasi kerabu ni tak lah susah sangat, cuma renyah sikit sebab kena prepare banyak perkara je. Tapi ok je sebab dengan gadget2 dapur yang ada, semuanya jimat masa dan jadi mudah lah sikit.

Here we go!

Nasi Kerabu dan condiments nya..

Keropok & sambal lada berada dari luar bekas ya...hihi

Ayam dan daging ni saya perap semalaman ya..

Pagi esoknya baru masukkan dalam Air Fryer bakar..

Cantik kejadiannya..

Garing diluar & juicy didalam..

Masa ni boleh nampak berapa banyak minyak yang keluar dari ayam terkumpul tau..

Ni resepinya.

Resepi Ayam Bakar Madu:

Bahan2:

Bawang putih ditumbuk

Halia ditumbuk

Serbuk ketumbar

Serbuk lada hitam

Kicap manis

Kicap pekat

Madu

Garam

Sedikit minyak zaitun 

Gaul semua bahan2 diatas dengan ayam, kemudian biarkan kat luar dulu dalam 1 jam, baru masukkan dalam peti bahagian chiller dan bukan freezer ya.
Bakar ayam dalam Air Fryer dengan suhu 160'c selama 15 minit, kemudian balikkan ayam dan bakar lagi dengan suhu 180' selama 10 minit. Siap!

Resepi untuk daging pula..

Resepi Daging Bakar

Bahan2:

 1 kg daging potong buku2 besar kemudian direbus suku masak

 Bawang putih di blend

 Haliadi blend

 Serai di blend

 Ketumbar di blend

 Kunyit di blend

 Sos tiram

 Garam

 Gula
Minyak Zaitun

Gaul semua bahan2 diatas dengan daging yang direbus sekejap tadi, kemudian biarkan kat luar dulu dalam 1 jam, baru masukkan dalam peti bahagian chiller dan bukan freezer ya.
Bakar daging dalam Air Fryer dengan suhu 160'c selama 20 minit, kemudian balikkan daging dan bakar lagi dengan suhu 180' selama 10 minit. Siap!

Tekstur dalam daging yang dipotong..

Lembut isi dalamnya..

Yang suka makan lemak2 daging tu lagi syokkkk..

Yang penting guna Air Fryer membakar ni senang sebab tak yah kalut2 dengan asap, tak yah kalut2 jaga api dan penting dapur tetap bersih kan.

Sambil borak2 dengan tetamu pun boleh bakar..

Tumis budu wajib ada kalau makan dengan nasi kerabu kuning..

Tak ramai yang pandai makan tumis ni..

Diaorg buat kuah pula...walhal ni masin ni..

Telur masin kalau ada lagi umphhhh kan..

Kerabu ni mestilah kena banyak ikan..

Baru paduuuuu nasi kerabu tu..

Tak lah rasa nyor goreng semata2...

Cikgu tau ramai budak2 tak suka makan ulam kan..

So cikgu buat sikit je ulam2 nak makan dengan nasi kerabu ni..

Sangkaan cikgu benar, tak luak pun haih ulam2 ni..

Yang suka pedas2, boleh lah letak sambal lada ni..

Pucat pula kuningnya..

Kali kedua buat baru terang benderang warna kuning nasi ni..

Hihi..

Segerombolan datang serang..

Haruslah tunggu nasi masak lagi...

Siapa suka makan nasi kerabu???

Nak juga tunjuk bekas dan penutup sekali..

Ok, nanti update cerita raya lagi ya..

:::Setiap penulisan sekadar ingin berkongsi saat-saat kemanisan, ilmu, info atau pengajaran yang diperoleh dalam menjalani kehidupan sementara menuju ke Alam yang kekal. Mohon maaf andai kata setiap bait-bait penulisan mencetuskan perasaan iri hati, riak atau ketidaksempurnaan. Sesungguhnya saya juga tidak lari dari sebarang kesilapan sebagai Khalifah Allah di muka bumi ini. Maafkan saya sekali lagi:::

Resepi Gulai Ikan Masin dan telur versi Kelantan

Ya Ampunnn...

Lama sungguh blog ni bercuti ya..

Sampaikan nak start menulis pun tak tahu nak start tulis yang mana satu..

Banyak momen2 dan cerita2 best sepanjang cuti raya ni..

Apatah lagi gambar2 yang beribu2 lemon dalam kamera ni pun tunggu untuk dipilih je masuk dalam blog ni..

Ok lah tak nak pening2 kepala nak tulis pasal apa..

Saya sharekan menu yang saya masak semalam je lah dulu..

Aiikk ramadan pun share menu, syawal pun share menu..

Dah ater hobinya memang masak2 kan..hihi

Dah jemu makan menu raya macam ketupat, rendang dan sewaktu dengannya..

Kita masak resepi lain sikit lah untuk berbuka puasa semalam..

Walaupun bukan menu raya, tapi bertambah2 nasi kami semua semalam oiii...

RESEPI GULAI IKAN MASIN DAN TELUR VERSI KELANTAN

 Bahan2 untuk dikisar:

Bawang merah

Bawang putih

Cili kering

Cili padi - kalau nak rasa pedas

Kunyit hidup

Lengkuas

Bahan2 lain:

Beberapa kerat ikan kering 

(kurau, pari atau cencaru)

Santan

Cili hijau

Telur itik

Asam keping

Garam, gula & perasa

Boleh juga nak tambah timun atau kepingan nenas bagi sedap lagi

Cara2nya:

1. Masukkan bahan2 kisar dan santan dalam periuk. 

Didihkan. Pastikan santan dikacau bagi elakkan kuah pecah minyak dan berketul2.

2. Masukkan ikan kering, cili hijau, hirisan nenas dan timun (jika ada).

3. Kemudian masukkan asam jawa.

4. Perasakan dengan garam, gula dan perasa secukupnya. 

Garam jangan banyak sebab ikan masin dah masin.

5. Pecahkan telur sebiji demi sebiji dan jangan kacau supaya telur terletak cantik.

6. Biarkan gulai mendidih sekali lagi dan padamkan api.

7. Sedia untum dimakan. 

Ditambah pula dengan menu Ayam Goreng Kunyit Juicy pula..

Memang kombinasi yang sesuai lah kan..

Sebab lambakan durian kat rumah ni, sampaikan dalam peti ais pun bau durian, maka kita makan budu dengan durian lah. Ni menu penting yang buat kita menambah2 nasi ni..

Ulam timun..

Selamat mencuba!

:::Setiap penulisan sekadar ingin berkongsi saat-saat kemanisan, ilmu, info atau pengajaran yang diperoleh dalam menjalani kehidupan sementara menuju ke Alam yang kekal. Mohon maaf andai kata setiap bait-bait penulisan mencetuskan perasaan iri hati, riak atau ketidaksempurnaan. Sesungguhnya saya juga tidak lari dari sebarang kesilapan sebagai Khalifah Allah di muka bumi ini. Maafkan saya sekali lagi:::

Bazaar Sahur Pantai Batu Buruk, Terengganu

Selalu kita dengar bazaar ramadan yang jual aneka makanan minuman untuk berbuka.. 

Kalini kita try bazaar sahur pula yang terletak di Pantai Batu Buruk Terengganu. 

Semuanya tanpa dirancang. 

Memandangkan kami sampai awal di Exit Highway Pantai Timur, terus lencong ke Pantai Batu Buruk estimated dalam 20 minit untuk sampai kesini.. 

Oklah ayah damia pun setuju sebab boleh hilangkan mengantuk dia yang bertolak dari JB lepas asa hari rabu lepas.

Sampai2 je wahhhhh... Meriahnya dengan lampu2 dan orang pun ramai.. 

Untuk pengetahuan, bazaar ni beroperasi dari jam 12 tengah malam hingga 5 pagi. 

Kami sampai jam 2 pagi dan memang sangat meriah suasana disini. 

Tua muda kecik besar semuanya ada.. 

Makanan pun macam2 ada.. 

Dan yang paling ramai sekali orang beratur nak membeli ialah Sotong bakar. 

Besar2 sungguh lah sotong bakar dia.. Harga ada yang RM10, RM15, RM20 dan seterusnya.. 

Ya ampunnn..

 Dia punya lama nak tunggu Sotong Bakar ni makan mee celup pun habis semangkuk.. 

Pulut mangga dan pulut durian pun ramai yang beratur.. 

Haihh.. 2 pagi makan durian ko.. 

Meriahnya.. Hidup sungguh suasananya walaupun 2 pagi.. 

Candid

Daim pun senang je kita kejutkan bangun ajak jalan2 sini.. 

Sebagai reward, kita belilah belon ni buat beli jiwa dia.. Hihi

Uniknya kat sini adalah makan atas hamparan tikar tepi pantai.. 

Setiap atas tikar ada pula meja Jepun.. 

Memang rare! 

Kami dah sampai sini! 

Aneka makanan tradisi Terengganu pun ada.. 

Macam2 makanan untuk sahur. 

Tapi bagi kami ni supper.. 

Sebab kul 5 kami bersahur di Machang pula.. 

Kami order Kerang Bakar, Nasi Air, Mee Celup dan Meatball set. 

Sotong Bakar cancel beratur separuh jalan sebab lama sangat. 

Sempat kami rakam video untuk dijadikan kenangan akan datang..

Boleh tgk kemeriahannya walaupun awal pagi.. 

Happy watching uolss.. 

:::Setiap penulisan sekadar ingin berkongsi saat-saat kemanisan, ilmu, info atau pengajaran yang diperoleh dalam menjalani kehidupan sementara menuju ke Alam yang kekal. Mohon maaf andai kata setiap bait-bait penulisan mencetuskan perasaan iri hati, riak atau ketidaksempurnaan. Sesungguhnya saya juga tidak lari dari sebarang kesilapan sebagai Khalifah Allah di muka bumi ini. Maafkan saya sekali lagi:::

Daim Muslim's 3rd Birthday Celebration & Iftar Dinner

Alhamdulillah..

Hosted an Iftar Dinner & Daim Muslim's 3rd Birthday Celebration.

Venue at Restoran Lesung Ibu.

Terima kasih semua yang hadir dan mendoakan Daim.

Gambar tarik telinga wajib ada..

Baru lah nampak boy sangat kan..haha

Gambar2 tarik telinga ni, kalau kumpul2 boleh buat photobook dah..hihi

Why so serius birthday boy?

Birthday boy yang obsess sungguh dengan geng2 Avengers ni.

Sebab tu kek harijadi dia kalini ibu tempah tema Avengers.

Tak pernah ajar pun nama2 Captain America & Hulk tu..

Tapi ntah cam mana boleh pula dia sebut nama2 tu.

Spiderman, batman, ultraman dan superman memang dari dulu lagi dia dah expert.

Boleh dikatakan hari2 lah beli mainan yang ada "man..man" kat belakang tu..

Nasib ada yang jual murah2..haha

Daim masa mula2 nampak kek dia, dia punya teruja "wahhhhh" dalam kereta tu, dasyatttt..

Happy tengok dia pun happy dengan kek birthday dia tu..

Adalah sekali sekala dia minta nak ambil karakter2 tu dari kek, lepas kita cakap nanti potong kek baru ambil karakter2 tu, Daim ok je...

Ibu, ayah dan kakak2 sayang sangat kat Daim..

Walaupun kadang2 kita orang serabut dan marah2 Daim..

Tapi biasalah kan, budak2 besar Daim ni kalau tak kena marah tak sah! Haha..

Ni BFF Ayyunie.

Dah last jumpa dah ni..

Sebab 2-3 hari lagi dia dah nak pindah sekolah kat Kuching pula..

Haihhh..sedih 2-2 orang budak ni..

Tak pe nanti boleh video call selalu..

TQ anak sedara yang sudi datang..

TQ jiran yang sudi datang..

Wow...dah macam next top model dah ni..

TQ anak2 murid SPM yang sudi datang..

TQ anak2 murid SPM yang sudi datang memeriahkan lagi suasana....

Tu dia, walaupun baru form 3 tapi gaya tak kalah kan..

Cikgu dulu umur2 awak ni comot yakmat haihhh..

TQ antara staff2 yang sudi datang..

Dah masuk waktu berbuka..

Juadah berbuka..

Kuih muih dan kurma...

Bubur kacang hijau ni budak2 tak suka erkk..

Tak luak langsung weiii..

Jemput2 makan..

Ada je yang nak menyelit kat belakang tu ya..

TQ team yang datang awal tolong buat deko2 untuk birthday boy..

TQ yang bagi macam2 hadiah dan duit juga untuk Daim..

Hah..Daim dah ajak geng nak potong kek sama2..

Allah selamatkan kamu..

Allah selamatkan kamu..

Allah selamatkan Daim Muslim..

Allah selamatkan kamu..

Excited Daim potong kek..

See, benda 1st sekali yang dia nak ambil adalah karakter Avengers tu..

Boy tetap boy kan..

Abang Amirul yang tolong potong2kan kek untuk semua orang...TQ..

Jam 8 malam, tetamu dah mula bersurai sebab ada yang nak gi solat terawikh..

Jadi Daim bagi goodies Ole Ole CocoDamia sorang satu..

Rajin & without failed Daim bagi goodies sorang satu..

Macam2 peel masing2 time group photo..

Sedondon dah hah anak2 murid dengan cikgu besarnya...

Nasib lah korang dapat bos suka menyakat..

Tapi time kerja dia serius tau!

Korang nak minta cuti pun takut kan..kih kih..

Segala puji bagi Allah.

Niat nak ajak orang berbuka puasa dan celebrated bithday Daim sekali pun tercapai.

Semuanya dipermudahkan dengan IzinNYA walaupun 2 hari setengah je planningnya ni..

Nasib baik akak yang buat kek tu sudi terima tempahan lagi walaupun pada mulanya kata tak sempat..

BTW ni first time celebrated birthday Daim ramai2 camni..

Masa 1st birthday dan 2nd birthday just celebrated kami sekeluarga je..

Dan nampak sangat Daim happy dan ingat moment celebration dia ni..

Dia boleh ceritakan semula apa yang dia buat masa birthday dia tau..

Ok lah sebelum berakhir, ada sedikit momen video untuk tatapan Daim dan kami untuk masa2 akan datang nanti. Nanti bila Daim dah besar, sure kami semua akan rindu momen2 ni..

Happy Watching Guys..

Untuk Daim Muslim,

Ibu doakan semoga Daim diberi keselamatan dunia & akhirat.

Kurniakan lah dia ilmu, iman dan amal secukupnya Ya Allah..

Perindahkanlah akhlak dia.

Berikanlah kejayaan dunia dan akhirat kepada Daim Muslim Bin Khairuddin.

Aaaaminn..

::Setiap penulisan sekadar ingin berkongsi saat-saat kemanisan, ilmu, info atau pengajaran yang diperoleh dalam menjalani kehidupan sementara menuju ke Alam yang kekal. Mohon maaf andai kata setiap bait-bait penulisan mencetuskan perasaan iri hati, riak atau ketidaksempurnaan. Sesungguhnya saya juga tidak lari dari sebarang kesilapan sebagai Khalifah Allah di muka bumi ini. Maafkan saya sekali lagi:::