Resepi Tofu Telur masak sos tiram

Siapa suka makan tofu telur?

Angkat tangan please..

Bestkan tofu telur..lembut diluar, pecah dimulut gituwww..

Cara nak masak tofu telur ni mudah dan cepat. Yang lambatnya cuma nak goreng tofu telur tu takut pecah dan meletup-letup minyak dalam kuali. Tapi dah siap goreng, dah tak ingat segala kerumitan tadi ya. Sebab sedap sangat kan.

Ok lah meh lah saya share resepi paling mudah tofu telur masak sos tiram ni. Agak-agak kalau dah kelaparan tu, masak menu ni ratah saja2 pun boleh habis semangkuk tau.

Bahan-bahan:

4 tiub tofu telur (1 pack)

(dipotong tengah, picit hujung tiub dan potong 8 utk 1 tiub tofu. Kemudian, goreng dalam minyak yang sedikit dan balik-balikkan dengan sudu. Kalau guna sudu tak mudah pecah. Setelah agak kekuningan, toskan atas tisu)

2 ulas bawang putih (dihiris)

1 ulas bawang merah (dihiris)

1 inci halia (dihiris)

4 sudu sos tiram

1/2 kiub pati ayam

2 cawan air

Tomato ceri

Sawi yang siap dipotong

Daun sup

Bawang goreng

2 biji telur

2 sudu tepung jagung

Sedikit lada sulah

Garam dan ajinomoto secukup rasa

(Tumis bawang putih, bawang merah dan halia yang dihiris dalam sedikit minyak panas, dah naik bau, masukkan air. 

Selepas mengelegak, masukkan kiub pati ayam dan sos tiram.

Pecahkan telur dan kacau2 senantiasa agar telur tu masak dan tidak berketul2.

Tambahkan perasa lada sulah, garam dan ajinomoto. 

Bancuhkan tepung jagung dengan sedikit air dan tuang dalam kuali/periuk tadi. Tujuannya adalah utk memekatkan kuah.

Last sekali masukkan tofu telur yang digoreng tadi. Tutup api. Tabur daun sup dan bawang goreng. 

Siap dihidangkan. Makan panas2 memang best, tapi hati-hati)

*kuantiti air bergantung sejauh mana anda nak ada kuah atau sikit kuah tu. Anak-anak saya suka hirup kuah, so saya lebihkan air.