Resepi Gulai Ikan Masin dan telur versi Kelantan

Ya Ampunnn...

Lama sungguh blog ni bercuti ya..

Sampaikan nak start menulis pun tak tahu nak start tulis yang mana satu..

Banyak momen2 dan cerita2 best sepanjang cuti raya ni..

Apatah lagi gambar2 yang beribu2 lemon dalam kamera ni pun tunggu untuk dipilih je masuk dalam blog ni..

Ok lah tak nak pening2 kepala nak tulis pasal apa..

Saya sharekan menu yang saya masak semalam je lah dulu..

Aiikk ramadan pun share menu, syawal pun share menu..

Dah ater hobinya memang masak2 kan..hihi

Dah jemu makan menu raya macam ketupat, rendang dan sewaktu dengannya..

Kita masak resepi lain sikit lah untuk berbuka puasa semalam..

Walaupun bukan menu raya, tapi bertambah2 nasi kami semua semalam oiii...

RESEPI GULAI IKAN MASIN DAN TELUR VERSI KELANTAN

 Bahan2 untuk dikisar:

Bawang merah

Bawang putih

Cili kering

Cili padi - kalau nak rasa pedas

Kunyit hidup

Lengkuas

Bahan2 lain:

Beberapa kerat ikan kering 

(kurau, pari atau cencaru)

Santan

Cili hijau

Telur itik

Asam keping

Garam, gula & perasa

Boleh juga nak tambah timun atau kepingan nenas bagi sedap lagi

Cara2nya:

1. Masukkan bahan2 kisar dan santan dalam periuk. 

Didihkan. Pastikan santan dikacau bagi elakkan kuah pecah minyak dan berketul2.

2. Masukkan ikan kering, cili hijau, hirisan nenas dan timun (jika ada).

3. Kemudian masukkan asam jawa.

4. Perasakan dengan garam, gula dan perasa secukupnya. 

Garam jangan banyak sebab ikan masin dah masin.

5. Pecahkan telur sebiji demi sebiji dan jangan kacau supaya telur terletak cantik.

6. Biarkan gulai mendidih sekali lagi dan padamkan api.

7. Sedia untum dimakan. 

Ditambah pula dengan menu Ayam Goreng Kunyit Juicy pula..

Memang kombinasi yang sesuai lah kan..

Sebab lambakan durian kat rumah ni, sampaikan dalam peti ais pun bau durian, maka kita makan budu dengan durian lah. Ni menu penting yang buat kita menambah2 nasi ni..

Ulam timun..

Selamat mencuba!

:::Setiap penulisan sekadar ingin berkongsi saat-saat kemanisan, ilmu, info atau pengajaran yang diperoleh dalam menjalani kehidupan sementara menuju ke Alam yang kekal. Mohon maaf andai kata setiap bait-bait penulisan mencetuskan perasaan iri hati, riak atau ketidaksempurnaan. Sesungguhnya saya juga tidak lari dari sebarang kesilapan sebagai Khalifah Allah di muka bumi ini. Maafkan saya sekali lagi:::