Resepi Kerutuk Daging Kambing

Daging kambing segar terus dari ladang Osman Goat Farm sampai depan pagar rumah. 

Percayalah. Dagingnya tak ada bau hamis langsung.

Kenangan pada Sept 2016

So masak Kerutuk Kambing lah harini. Boleh cuba resepi dibawah..

Bahan2 kisar:

2 sudu cili giling*

1/2 Sudu kecil ketumbar*

1/2 inci halia*

1 batang serai*

1/2 inci lengkuas*

3 ulas bawang putih*

2 biji bawang besar*

Bahan-bahan lain:

1/2 kilo daging kambing

2 sudu besar rempah kerutuk timbang

1 sudu besar kerisik

1 cawan santan pekat

1 keping asam keping

Gula Melaka secukupnya

Garam secukupnya

Air secukupnya

Minyak menumis secukupnya

Cara-cara membuatnya:

    1. Tumis semua bahan2 yang di kisar sehingga naik bau.

    2.Masukkan rempah kerutuk dan sedikit air. Tumis lagi sehingga pecah minyak. Boleh tambah air jika perlu. 

    3.Masukkan daging kambing (yang telah di rebus dalam pressure cooker) dan reneh sehingga semua sebati. 

    4.Akhir sekali masukkan santan, asam keping, kerisik, garam, gula Melaka dan sedikit air. 

    5.Masak sehingga kuah pekat.

Makan dengan sambal belacan, ulam2 dan telur dadar pun cukup nikmat dah. 

Alhamdulillah..

#kerutukkambing

#osmangoatfarm

#dagingkambingfresh

::Setiap penulisan sekadar ingin berkongsi saat-saat kemanisan, ilmu, info atau pengajaran yang diperoleh dalam menjalani kehidupan sementara menuju ke Alam yang kekal. Mohon maaf andai kata setiap bait-bait penulisan mencetuskan perasaan iri hati, riak atau ketidaksempurnaan. Sesungguhnya saya juga tidak lari dari sebarang kesilapan sebagai Khalifah Allah di muka bumi ini. Maafkan saya sekali lagi:::