Wednesday, December 8, 2010

Gulai lemak cili api siput sedut....first time masak ni...

Seumur hidup...memang tak pernah lagi masak siput sedut ni..
Makan biasalah..tu pun kat restoran2 jer..

Hari sabtu lepas...masa utk shopping groceries kat Jusco Tebrau..
Terjumpa pulak siput sedut ni dah siap2 packing macam kerang tu.
Kalau sapa kaki JUsco, tentu boleh bayangkan cam mana packing kerang dalam bekas biru tu kan..

Selalu kalau tengok siput sedut kat pasar malam atau pasar2 lain..
Macam tak lalu jer nak beli..sebab nampak sangat kotor ngan lumpur tanah tu..
Tapi yg kat Jusco ni macam dah bersih sikit tau...nak2 pulak tgk kepala siput tu dok melekat2 kat plastik wrapping tu...nampak sangat fresh..
Ibu pun mula lah tergerak hati nak beli...alah murah jer...satu paket tu RM3.88 harganya..

Keesokkannya hari Ahad maka ibu pun memulakan misi masak siput sedut ni..
Ayah damia awal2 lagi dah tak der sebab attended program PHOTOGRAPHER kat JB..
Kalau ader pun, dia memang tak gemar siput sedut ni..

Resepi ni ibu amik kat tenet...macam2 versi ada..
Yg ibu masak ni...ibu combinekan mana2 menu yg rasa macam agak sesuai...


Malam2 sampai rumah tu lepas balik dari Jusco..
Suruh bibik tolong potongkan vontot siput ni..
Senang kita nak sedut2...
Pastu basuh bersih2...ibu rasa mau kat 10 kali bilas siput ni ..
Pastu masukkan garam dan rendam semalaman..
Ni utk elakkan siput tadi hanyir lah..
Memang berkesan pun cara ni..


Ni pulak bahan2 untuk ditumbuk...
Bawang merah, bawang putih, kunyit, cili api pedas kaww kaww...


Yg ni walau macam mana pun mesti ader yer..
Kalau tidak, tak umpphhhh lah gulai lemak cili api siput sedut tu..


Masukkan santan cair dalam periuk..
Pastu masukkan bahan2 yg ditumbuk tadi..
Pastu masukkan serai yg diketuk dan daun kunyit..
Pabila dah didih, masukkan siput sedut tadi...
Pastu masukkan santan pekat pulak..
Dalam 5 minit...tutup api..


Dan ni lah hasilnya...
Alhamdulillah...walaupun first time cuba..tapi hasil memang sedap..
Sedap tekak sendiri jer lah pun...tak tau lah kalau uols makan yg lagi sedap dari ni...hehe
Yg penting TAK HANYIR & TAK BERLENDIR...


Peneman gulai siput aritu...
Capcai sayur campur..
Ader lagi satu menu..
Ikan masin gelama yg diperah limau..
Fuhhh...habis diet ku..


p/s: Korang makan tak siput sedut ni???

p/s: snap2 guna Nokia zaman 3 tahun lepas...hehe...kamera ayah damia bawak lah..
at

24 comments:

  1. mama tisyaDecember 8, 2010 at 10:09 AM

    sgt suka siput sedut tp nk masak siput tu kena ketuk tang siput tu leceh skit,kalo tk ketuk kn tkleh sedut plak

    ReplyDelete
  2. diyaDecember 8, 2010 at 10:21 AM

    sedap nye...
    feberet kitorg ni..
    skali masak sampai 3 beg..
    satu beg mmg xcukup n xberbaloi penat 'kerja'kan siput tu.
    kkadang xmakan dgn nasi pun.. ratah mcm tu pun sedap...
    hehhehehe
    (tgk kak ayu masak....terus rasa nk makan lak..kena pi cari kat pasar lambak ni)

    ReplyDelete
  3. AnonymousDecember 8, 2010 at 10:44 AM

    Saya pun suka siput sedut..favourite tu..lama dah tak makan siput sedut huhu tiba2 rasa nak cari siput lak buat lauk tgh nanti

    ReplyDelete
  4. GieyanaDecember 8, 2010 at 10:45 AM

    Ayu..taruk siput sedut tue ngan Nenas sedap gk tue...sy pon suka!heheh

    ReplyDelete
  5. Farra DhelinaDecember 8, 2010 at 10:59 AM

    hehe dah agak dah..takde cmra gajah..hehehe... suka gak siput!!! layannn je makan...ratah gitu je, takyah mkn dgn nasi hehe

    ReplyDelete
  6. Wonderful Life with Mary KayDecember 8, 2010 at 11:08 AM

    Terliur nengok resipi2 orang.. Suka siput sedut tp tak reti masak. huhu

    ReplyDelete
  7. LyNn HaMzAhDecember 8, 2010 at 12:38 PM

    favorite lynn sekeluarga...memang arr best tapi leceh sket nak masak...

    ReplyDelete
  8. mieraDecember 8, 2010 at 12:48 PM

    sedap nyer..miera pun suka mkn siput sedut nie..tp kt area sini susah nak cari..tp klu balik kg.my mil selalu buat..

    ReplyDelete
  9. AnonymousDecember 8, 2010 at 1:19 PM

    mgm peberet
    tp klw g makan kt luor segan skit nk makan
    pasal bunyi2 dia kang org tengok hahaha
    klw kt umah makan saje2 xde makan ngan nasi suka ratah gitu2 je
    tp xleh tgk rupa dia..nanti geli nak telan kekekeke

    ReplyDelete
  10. zedmagelDecember 8, 2010 at 1:25 PM

    Salam Ibudamiya,

    Siput sedut awak tu dibasuh bersih sangat,jadi dia pun manis ada kurang sikit. jika dibasuh lebih kurang saja lagi sedap dan lebih enak dimakan.

    ReplyDelete
  11. firahadifaDecember 8, 2010 at 2:02 PM

    i mmg suke siput sedut nie.. dulu ade bibik ibu selalu la wat .. sebab suh dia potong vontot siput nie..

    tapi phy x suka arr.. dia geli..

    ReplyDelete
  12. h4ni3December 8, 2010 at 3:28 PM

    ketuk montot dia pakai hammer ker? kekeke

    ReplyDelete
  13. zAnNa@mAMaBaTriCEDecember 8, 2010 at 3:51 PM

    feveret sumer org kat rumah
    esp si Batrice
    salah satu cara nak hilangkan hanyir siput tu
    time basuh....kelapa parut lepas kita ambil santannya...then, kelapa tu gaul2 sekali ngan siput tu.....biarkan dlm 10 - 20 minit gitew...then cuci.....

    ReplyDelete
  14. MyalyciaDecember 8, 2010 at 4:42 PM

    alahai, sedapnya.. terliur.. kalau nk kuah pekat campur dgn ubi kayu or ubi keledek.. mmg umphhh..

    ReplyDelete
  15. AnonymousDecember 8, 2010 at 4:58 PM

    sedapnyer..my fav siput msk cenggini

    ReplyDelete
  16. AishaAminudinDecember 8, 2010 at 5:03 PM

    jgn ko tanya ayu, kalau di jemput, skrg gak aku singgah umah hang..hehe

    makanan ni antara feveret la, tapi time nk cuci siput tu yg aku malas giler, last2 makan kat kedai jer, nk masak jauh sekali

    ReplyDelete
  17. Suziey AhmadDecember 8, 2010 at 5:04 PM

    perghhhhh sedap tu pekena ngn nasi putih panas..

    ReplyDelete
  18. NAR'SDecember 8, 2010 at 5:08 PM

    sedapnyerrr!!!!!!
    tp ayu nih mmg pandai masak pong....

    ReplyDelete
  19. azura samsuddinDecember 8, 2010 at 5:18 PM

    zura mmg minat sgt2 ngan siput sedut ni... tatau masak jer.. nati leh try gak hahaha

    ReplyDelete
  20. UnknownDecember 8, 2010 at 7:33 PM

    bestnyeee..na mmg suke masak lemak cili api!wallaa..mmg best!!

    ReplyDelete
  21. ♥ Anje a.k.a Mama_Balqis ♥December 8, 2010 at 10:20 PM

    suka siput sedut tu, tapi tak pandai nak sedut wah lazatnya sampai terbau kat sini, leh jadik chef ni ajar blogger masak2

    ReplyDelete
  22. Pija MadzlanDecember 8, 2010 at 11:01 PM

    Teringat mak sedara saya rendam siput ni tak bubuh penutup alih2 penuh satu dapur siput ni merayap :P

    ReplyDelete
  23. Mama ZharfanDecember 8, 2010 at 11:33 PM

    me suka mkn tp tak tau nmsk siput ni

    ReplyDelete
  24. UnknownDecember 9, 2010 at 4:43 AM

    dah lama x makan siput sedut, rasanya pun dah lupa

    ReplyDelete